- 신선한 원유에서 유지방을 제거해 분말화한 제품으로 보전성이 높은 고단백

   저칼로리 영양식품 지방분이 적은 고단백 식품으로 어린이, 노약자의 영양식품

   지방섭취를 원치 않는 성인의 영양식품 과자, 빵, 아이스크림의 원료로도 이용.

   우유에서 지방을 빼고 건조시킨 가루로 제빵에 자주 사용합니다.



 -  빵의 촉감을 부드럽고 저장성을 높힙니다.

 -  겉껍질의 맛과 향을 좋게 하는 역할과 합니다.

 -  발효속도및 굽는 온도에도 영향을 줍니다