무가당 식물성 크림입니다.

  종류 : 무가당 , 가당 , 스프레이타입

  사용방법 : 사용전 하룻밤 냉장고에 보관 후 휩핑합니다
                     8℃에서 최적의 휩핑상태를 나타냅니다.

  취급방법 : 25℃이하 상온 보관 가능
                     (얼지 않도록 보관)

 

 ★ 올바른 휩핑 방법 ★

  매끄러운 표면 , 냉·해동 안정성 , 최고의 보형성을 얻으려면 다음의 방법으로 사용하여 보십시요.

　 ◎ 온도를 8℃에 맞도록 보관합니다.
　　  만약 휩핑 초기 회전시 물방울이 튄다면 제품의 온도가 높다는 것을 의미합니다.
    ◎ 중속으로 3분 ~ 5분 휩핑 합니다.
　　  고속으로 휩핑시에는 포집된 공기가 균일하지 않으므로 조금 거칠어집니다.
　　  키친에이드 믹서로 5~6에 놓고 휩핑하여 보시면 9~10에서 고속으로 휩핑 때와는 다른 표면을 보실 수 있습니다.
    ◎ 거품이 가라 앉아 크림이 볼 가운데로 모이기 시작 할 때까지 휩핑합니다.

 ★ 일반적인 휩핑의 패턴 그래프 ★

　휩핑시 최고 부피를 얻는 4배 지점을 지나 약간 거품이 꺼진 3배 정도의 부피에서 휩핑을 멈춥니다.
　이때 볼 바깥 쪽에 붙어 있던 크림이 볼 안쪽으로 모이는 것을 볼 수 있습니다.


  ※ 아이스박스 필수구매 ※